Barceló Bávaro trae 10 chefs de élite a Punta Cana en octubre

El Barceló Bávaro Grand Resort vuelve a mover ficha en el calendario gastronómico del Caribe. Del 18 al 25 de octubre celebra la edición número 11 de su Culinary Week, con diez chefs dominicanos e internacionales que tomarán las cocinas del complejo durante una semana entera, según recoge Dominican Today.

El formato ya es una marca de la casa en Punta Cana. Una semana con cartas especiales y menús diseñados a cuatro manos que arrastra a huéspedes del propio resort y a público que se acerca desde otros puntos de la zona. Y ahí está el interés real para el sector, porque un evento así mueve ocupación, consumo interno y reputación de destino fuera de la temporada alta clásica.

La lectura hotelera es sencilla. Bávaro compite hoy con destinos que llevan años vendiendo su gastronomía como argumento de viaje, y una cita consolidada ayuda a colocarse en esa conversación sin grandes inversiones en estructura. Con un aeropuerto internacional al lado y una planta hotelera enorme, la provincia puede capturar ese gasto y quedárselo. La cita de octubre merece estar en la agenda de cualquier tour operador que trabaje alta cocina.